تبیان، دستیار زندگی

آشنایی با روش تهیه‌ی سالاد نودل و انبه

نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
 سالاد نودل و انبه

مواد اولیه:

نودل تخم مرغی : ۲۵۰ گرمی
روغن بادام زمینی : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز شالوت نگینی خرد شده : ۴ عدد
سیر کوبیده شده : ۲ حبه
فلفل چیلی قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
انبه رسیده نوارهای باریک خرد شده : ۱ عدد
بادام زمینی شور خرد شده : ۲۵ گرم

مواد اولیه برای تهیه سس:

کره بادام زمینی : ۴ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل : ۱۰۰ میلی لیتر
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

۱٫ نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید. به مقدار کافی آب جوش روی رشته ها بریزید تا روی آن ها را بگیرد و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید کنار بمانند و خیس بخورند.
۲٫ روغن بادام زمینی را درون یک وک از قبل گرم شده یا یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید.
۳٫ پیاز شالوت, سیر کوبیده, فلفل چیلی و فلفل دلمه ای های حلقه شده را داخل ماهیتابه یا وک ریخته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
۴٫ نودل ها را در آبکش بریزید تا آب آن ها گرفته شود. رشته های آبکش شده و برش های انبه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید.
۵٫ سالاد نودل و انبه را در دیس مخصوص پذیرایی بریزید و بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.
۶٫ جهت تهیه سس, کره بادام زمینی, شیر نارگیل و رب گوجه را خوب با هم مخلوط نموده, سپس با قاشق روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید.
منبع: پرشین وی
مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.