آشنایی با روش تهیهی سالاد نودل و انبه
نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : شنبه 1397/05/20 ساعت 22:15
مواد اولیه:
نودل تخم مرغی : ۲۵۰ گرمیروغن بادام زمینی : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز شالوت نگینی خرد شده : ۴ عدد
سیر کوبیده شده : ۲ حبه
فلفل چیلی قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد
انبه رسیده نوارهای باریک خرد شده : ۱ عدد
بادام زمینی شور خرد شده : ۲۵ گرم
مواد اولیه برای تهیه سس:
کره بادام زمینی : ۴ قاشق غذاخوریشیر نارگیل : ۱۰۰ میلی لیتر
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
۱٫ نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید. به مقدار کافی آب جوش روی رشته ها بریزید تا روی آن ها را بگیرد و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید کنار بمانند و خیس بخورند.۲٫ روغن بادام زمینی را درون یک وک از قبل گرم شده یا یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید.
۳٫ پیاز شالوت, سیر کوبیده, فلفل چیلی و فلفل دلمه ای های حلقه شده را داخل ماهیتابه یا وک ریخته و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
۴٫ نودل ها را در آبکش بریزید تا آب آن ها گرفته شود. رشته های آبکش شده و برش های انبه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه حرارت دهید.
۵٫ سالاد نودل و انبه را در دیس مخصوص پذیرایی بریزید و بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.
۶٫ جهت تهیه سس, کره بادام زمینی, شیر نارگیل و رب گوجه را خوب با هم مخلوط نموده, سپس با قاشق روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید.
منبع: پرشین وی