آشنایی با روش تهیه‌ی املت کنگر فرنگی و گوجه

مواد اولیه:

هشت عدد تخم مرغ بزرگ
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی
یک قاشق چای خوری تقریبا خرد شده برگ آویشن
450 گرم ترشی کنگر فرنگی
نمک و فلفل به مقدار کافی

روش تهیه:

فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می‌دهیم .
تخم مرغ‌ها را در یک ظرف متوسط شکسته و هم می‌زنیم تا یک دست شوند و نمک و فلفل را به اندازه کافی اضافه می‌کنیم.
سپس روغن زیتون را در یک ماهیتابه متوسط ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا گرم شود.
سپس گوجه فرنگی‌ها را درون روغن به مدت 3 دقیقه تفت می‌دهیم و کم کم آویشن و فلفل اضافه می‌کنیم و کنگر فرنگی را نیز اضافه کرده و از حرارت دور می‌کنیم و پس از آن تخم مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم و به مدت  دقیقه هم می‌زنیم تا کمی سفت شود.
حال کل مواد را درون فر قرار می‌دهیم تا به مدت 15 دقیقه پخته شود.

---

منبع: آلامتو