سايت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزیhttp://www.tebyan.net/https://article.tebyan.net/218682Copyright 2006 - 2014 Tebyan.net. All rights reserved.چند توصیه برای اینکه دست از هله‌هوله خوری بردارید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1403/01/192215160121587416412719467120811745424247.jpg'/>هله‌هوله (Junk food) عبارتی است که معمولاً برای غذاها و نوشیدنی‌های بسیار فراوری شده مثل فست‌فودها، نوشابه‌های گازدار، کیک و کلوچه‌های صنعتی، شکلات و آب‌نبات و اسنک‌های نمکی استفاده می‌شود. این غذاها بخش بزرگی از رژیم غذایی افراد را تشکیل می‌دهند. طبق مطالعات، هله‌هوله تقریباً ۵۰ درصد از کالری دریافتی روزانه خیلی از افراد را شامل می‌شود. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4856564/17/2024 12:00:00 AM قوانین روزه‌داری در بیماران گوارشی <![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1403/01/2322521541371531565555719029100681529516.jpg'/>مواردی که توصیه به روزه‌داری و یا ترک روزه در بیماران گوارشی می‌شود.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4854363/27/2024 12:00:00 AMعوارض جانبی داروهای کاهش وزن جدید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1403/01/502251193863243536315516724919202232329.jpg'/>به‌ندرت پیش می‌آید صفحات شبکه‌های مجازی را باز کنید و در مورد داروهای کاهش وزن و لاغری چیزی نبینید و نشنوید. این داروها متعلق به گروهی به نام آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱ (GLP-1) هستند که برخی از آنها برای دیابت و برخی برای کنترل وزن در برخی دولت‌ها مورد تأیید قرار گرفته‌اند. در بعضی موارد این داروها به برخی افراد کمک می‌کنند تقریباً ۲۰ درصد از وزن بدن خود را کاهش دهند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4854183/24/2024 12:00:00 AM افطار و سحر چی بخوریم چی نخوریم؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1403/01/5653179208721931162182462452537813232198161.jpg'/>روزه‌داری را می‌توان به‌گونه‌ای انجام داد که به سلامتی کمک کند، اما باید آگاهی لازم به مصرف مواد غذایی در وعده‌های افطار و سحر را داشته باشید تا با سالم‌ترین شیوه ممکن روزه بگیرید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4854113/24/2024 12:00:00 AMتدابیر طب سنتی برای روزه‌داری در فصل بهار<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1403/01/61361539010518111624517216481362467363104.jpg'/>از نظر متخصصان طب سنتی بهتر است روزه با یکی از موارد زیر افطار شود.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4854073/23/2024 12:00:00 AMدر تعطیلات عید سالم بمانید!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/1681041086618524123516819941122512163214209.jpg'/>در روزهای شلوغ و پُر رفت‌وآمد تعطیلات به‌راحتی ممکن است نسبت به سلامتی خود بی‌توجهی کنید. اما در این روزها نیز مثل دیگر روزهای سال واقعاً مهم است که فعالیت بدنی داشته باشید، غذای سالم بخورید و به تندرستی خود توجه کنید. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4853483/17/2024 12:00:00 AMروزه‌داری در ماه رمضان و حفظ سلامتی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/3314821897153107611262320723140591218961.jpg'/> ماه رمضان هم جنبه روحی دارد و هم جنبه جسمی. در جهت روحی و معنوی، این ماه اسلامی زمانی برای تأمل‌کردن در ارزش‌هایی مثل صبر، گذشت و شکرگزاری است. این تامل و تمرکز به‌واسطه استقامت و تحمل بدنی از طریق روزه‌داری از طلوع خورشید تا غروب خورشید، تقویت می‌شود.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4853213/16/2024 12:00:00 AMبهترین مواد مغذی برای سلامت مغز<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/12014018524320424820512545561801342525181243.jpg'/>وقتی نوبت به حفظ سلامت مغز می‌رسد، رژیم غذایی شما نقش مهمی ایفا می‌کند. خوردن انواع غذاها برای دریافت ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز مغز برای حفظ بهترین عملکرد خود بسیار مهم است؛ اما بهترین ویتامین‌ها برای سلامت مغز ممکن است کمک بیشتری کنند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4852263/6/2024 12:00:00 AMنکات طلایی برای پُرپشت شدن سبزه عید نوروز <![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/252106645361442351902248228100142214225173.jpg'/>خرفه و شاهی زودتر از همه سبز می‌شود. حدود 8 روز مانده به عید دست بکار شوید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4852043/4/2024 12:00:00 AM5 باور غلط در مورد چاقی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/17022917219641862623769108148673910221383.jpg'/>مطالعات نشان داده‌اند که چاقی می‌تواند به یک تهدید جدی برای سلامتی تبدیل شود، متأسفانه، باورهای غلط زیادی در ارتباط با آن وجود دارد. این باورهای بدون پشتوانه ممکن است منجر به تصمیمات بالینی نامناسبی شود و اثرات نامطلوبی بر بدن ما ایجاد کند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4852033/4/2024 12:00:00 AMآیا رژیم‌های کم کربوهیدرات گیاهی برای کاهش وزن مؤثرند؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/1231003821524925440189210940866550114241.jpg'/>رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات به دلیل فوایدی که برای کاهش وزن دارند این روزها شهرت زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع رژیم‌های غذایی با کاهش کربوهیدرات‌های مصرفی می‌توانند وضعیتی متابولیکی به نام کتوزیس در بدن ایجاد کنند که طی آن بدنتان چربی‌ها را به‌عنوان سوخت می‌سوزاند. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4851993/3/2024 12:00:00 AMفواید کفیر برای سلامتی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/1958015313214857178197120412052128110922227.jpg'/>کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده و سرشار از پروبیوتیک است که مزه‌ای ترش و بافتی خامه مانند دارد و تقریباً شبیه ماست رقیق است. خیلی از افراد به‌خاطر خواص کفیر از مصرف این نوشیدنی لذت می‌برند. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4851953/3/2024 12:00:00 AMخواص نوشیدنی کفیر برای سلامتی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/062136135199218205227275138553513920750.jpg'/>کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده و سرشار از پروبیوتیک است که مزه‌ای ترش و بافتی خامه مانند دارد و تقریباً شبیه ماست رقیق است. خیلی از افراد به‌خاطر خواص کفیر از مصرف این نوشیدنی لذت می‌برند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4851863/2/2024 12:00:00 AMاسلیو یا بای‌پس معده؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/2362291722392281861751101681862503412925220433.jpg'/>چاقی از نظر پزشکی یک بیماری است و همه نمی‌توانند فقط با رژیم غذایی و ورزش، لاغر شوند. در این موارد، جراحی معده که به‌عنوان جراحی لاغری یا جراحی متابولیک نیز مطرح می‌شود، ممکن است تنها راه‌حلی باشد که پزشک توصیه می‌کند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4851763/2/2024 12:00:00 AMخواص تخم کتان برای سلامتی و روش‌هایی برای استفاده از آن<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/12/227302551561972383013658156213651991517243.jpg'/> هیچ غذایی به‌تنهایی نمی‌تواند بیماری‌ها را درمان کند یا جلوی آنها را بگیرد. تخم کتان اگر در یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم قرار بگیرد می‌تواند خواص قدرتمندی داشته باشد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850882/21/2024 12:00:00 AM16 ماده غذایی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان <![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/72117134233112061991702182424512321422521114.jpg'/>ایجاد سرطان به‌شدت تحت‌تأثیر رژیم غذایی است و این را مطالعات زیادی ثابت کرده‌اند. غذاهای زیادی حاوی ترکیبات مفیدی هستند که رشد سرطان را کاهش می‌دهند. چندین مطالعه نیز نشان داده‌اند مصرف بیشتر یک سری از غذاها با پایین‌تر بودن ریسک سرطان مرتبط است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850692/19/2024 12:00:00 AMغذاهایی که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/8544401931021462512125410716712464219204194.jpg'/> چیزهایی که می‌خورید می‌تواند به میزان چشمگیری بر سلامتی شما اثر بگذارد، از جمله ریسک ابتلا به بیماری‌های مزمنی مثل دیابت، بیماری قلبی و سرطان.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850642/18/2024 12:00:00 AMمزایا و عوارض جانبی تزریق ویتامین B۱۲<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/22010625111374175124206155674718303898126.jpg'/>قصد دارید ویتامین B۱۲ تزریق کنید؛ اما مطمئن نیستید کمکی به شما خواهد کرد یا نه؟ در این مطلب همراه ما باشید تا در مورد مزایا و عوارض جانبی بالقوه این تزریق آگاهتان کنیم تا بتوانید بهتر تصمیم بگیرید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850492/17/2024 12:00:00 AM5 کمبود تغذیه‌ای در رژیم‌های غذایی مدرن<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/39302336922423949316485204241556079200.jpg'/>یک رژیم غذایی ظاهراً سالم را شروع می‌کنید و فکر می‌کنید اصولی پیش می‌روید. اما تغذیه بسیار پیچیده‌تر و مهم‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850202/13/2024 12:00:00 AMمصرف کم گوشت قرمز باعث چه خطراتی می‌شود؟!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/972514162184621334023559161522352405242.jpg'/>با مضرات نخوردن گوشت و کم مصرف کردن آن در افراد آشنا شوید و برای جبران چی مصرف کنیم؟</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4850122/13/2024 12:00:00 AMعلائم جسمی و روانی کمبود ویتامین D<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/2411678113928920732731451601394319015028.jpg'/>بیش از یک میلیارد نفر در سراسر دنیا دچار کمبود ویتامین D هستند. ویتامین D که اغلب به نام «ویتامین نور خورشید» نامیده می‌شود نقشی بسیار مهم در سلامتی و تندرستی ما دارد. اما متأسفانه تعداد بسیار زیادی از افراد به میزان کافی از این ماده مغذی دریافت نمی‌کنند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4849382/6/2024 12:00:00 AM چرا سالم‌خوری سخته و چه باید کرد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/9617192917810570187106881843147227172.jpg'/>حتی اگر انگیزه قوی برای تغذیه سالم داشته باشید باز هم انگار، فقط غذای سالم خوردن، سخت و چالش‌برانگیز است. مشغله‌ها و مسئولیت‌های روزانه، استرس و وسوسه حاضر و آماده غذاخوردن همگی باعث می‌شوند به‌راحتی به سمت دم‌دستی‌ترین انتخاب‌های غذایی برویم که معمولاً شامل غذاهای سالم مثل میوه‌ها و سبزی‌ها نمی‌شوند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4848872/2/2024 12:00:00 AMکاهش نمک می‌تواند فشارخونتان را در کمتر از 7 روز کاهش دهد<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/869617814127178146171582402051971122021884.jpg'/>نمک همین مزه دهنده ساده‌ای که همیشه استفاده می‌کنید می‌تواند با حضور کمترش در رژیم غذایی شما کمک زیادی به کاهش فشار خونتان بکند. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4848781/31/2024 12:00:00 AMچرا داشتن رژیم غذایی سالم سخت است و چه باید کرد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/12120610314220220129115620821524445856239.jpg'/>حتی اگر انگیزه قوی برای تغذیه سالم داشته باشید باز هم انگار، فقط غذای سالم خوردن، سخت و چالش‌برانگیز است. مشغله‌ها و مسئولیت‌های روزانه، استرس و وسوسه حاضر و آماده غذاخوردن همگی باعث می‌شوند به‌راحتی به سمت دم‌دستی‌ترین انتخاب‌های غذایی برویم که معمولاً شامل غذاهای سالم مثل میوه‌ها و سبزی‌ها نمی‌شوند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4848521/29/2024 12:00:00 AMآیا چیزی به نام قند سالم وجود دارد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/21022459209181891634224165137717014868156.jpg'/>جایگزین‌کردن قند و شکر معمولی با شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل یا شربت افرا راه سالمی برای استفاده از مزه شیرین به نظر می‌رسد، اما آیا واقعاً همین‌طور است؟</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4848331/28/2024 12:00:00 AMافراد با سیستم ایمنی ضعیف چگونه در برابر آنفلوانزا مقاوم شوند؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/8422123619351121461922418916821952163174238.jpg'/>یک ویروس حتی ضعیف هم می‌تواند در فردی که سیستم ایمنی ضعیفی دارد فوراً منجر به بیماری و حتی عوارض کشنده شود؛ بنابراین در فصل شیوع آنفلوانزا خیلی از جاهای شلوغ مثل مدارس و مترو و... برای این افراد خطرناک‌اند و ابتلا به یک عفونت می‌تواند عوارض ناخوشایندی برای آنها ایجاد کند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4848071/24/2024 12:00:00 AMانجماد مواد غذایی چگونه بر ارزش غذایی آنها اثر می‌گذارد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/11/655245154716269198641602088713716112201.jpg'/>وقتی پای حفظ ارزش غذایی یک ماده غذایی به میان می‌آید، نحوه نگهداری آن اهمیت پیدا می‌کند. گذاشتن برنج یا پاستایی که زیاد آمده در یخچال، می‌تواند نشاسته مقاوم به هضم آنها را افزایش دهد که برای سلامتی خوب است، اما فریز کردن و گرم‌کردن مجدد آن، ارزش غذایی‌شان را تغییر می‌دهد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4847831/22/2024 12:00:00 AMچسب لاغری ناف چیست و آیا واقعاً اثری دارد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/10/862917495165401631232919422718722111449.jpg'/>وزن کم‌کردن سخت است و حق دارید سؤال‌هایی درمورد روش‌های لاغری داشته باشید که این روزها همه‌جا سعی دارند با تبلیغات فریبنده شما را متقاعد کنند که بهترین‌اند و فوراً شما را به هدفتان می‌رسانند، از جمله چسب‌های لاغری.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4847641/20/2024 12:00:00 AMبا مصرف غذاهای تندوتیز چه اتفاقی برای بدنتان می‌افتد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/10/2222081221789924824916095381385816613100112.jpg'/>وقتی غذای تندی می‌خورید چه اتفاقی در بدنتان می‌افتد؟ آیا واقعاً غذای تند می‌تواند اثرات مثبتی روی بدن داشته باشد، مثلاً کاهش اشتها و افزایش متابولیسم و کاهش وزن یا کمک به پاک‌سازی مخاط و رفع احتقان و گرفتگی‌های بینی و سینوس‌ها و...؟</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4847371/16/2024 12:00:00 AM7 راه برای کمک به سم‌زدایی طبیعی بدن<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1402/10/2491552021822081711211191452918257136244155221.jpg'/>بیشتر بدن‌های سالم برای حذف سموم و ضایعات خود به کمک نیاز ندارند. نقش اصلی اندام‌های گوناگون در سیستم بدن این است که سموم را متابولیسم و حذف کنند. تا زمانی که این سیستم سالم است، کار خودش را هر روز به‌صورت خودکار انجام می‌دهد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=4847281/15/2024 12:00:00 AM